Отрицательное впечатление
Было время, когда в нашем городе практически не было кафе и пиццерий. Из всех заведений, где могли предложить знаменитое итальянское блюдо, на слуху были только "Академия" и "Ташир", следовательно, выбора у горожан особо не было. В последствии пиццерии разрослись и стали открывать все новые и новые заведения, расширяя ассортимент. Не знаю, как обстоят дела с "Таширом", не была там очень давно, а вот в "Академию" наведывалась часто. Молодежи - школьникам и студентам - нравилась пиццерия своими ценами, разнообразием меню и оформлением залов. К примеру, зал на ул. Лисицына оборудован под учебное заведение: вдоль стен стоят стеллажи с учебниками и методичками. Можно даже взять и полистать. В процессе развития сети и с появлением в городе конкурентов, сеть "Академия" усовершенствовала залы, внесла в меню популярную японскую кухню, добавила бар "P&R", где каждую субботу проводятся "тусовки". Находится этот бар на улице Республиканской, на территории бывшего завода, ныне растащенного на офисы. Здесь "Академия" делится на два зала: саму пиццерию, которая работает как семейное и молодежное кафе, и бар "Пиар", куда впускают только с 18 лет, где можно курить, и вход в него отделен плотной черной занавеской. Во время вечеринок у входа стоит фейс-контроль и администратор, вход платный. В дневное время бар функционирует так же, как и основное кафе. Из-за того, что данный зал находится удобнее всех остальных, уютнее и больше, а так же из-за возможности покурить, не выходя на улицу (если вы в "Пиаре"), сюда приходит много народа. И мы ходили, будучи бедными студентами, и родители с моими братиками там устраивали семейные посиделки. Но часто бывает так, что когда-то хорошее заведение начинает портиться. Так произошло и с "Академией". Все чаще я стала слышать от знакомых, что еда там "не очень", заказ приносят долго, официанты могут нахамить. Да и самой приходилось сталкиваться с этим. Последнее мое посещение было семейным - с мужем и дочкой. Думая, куда пойти поужинать субботним вечером с ребенком, мы по инерции, наверное, выбрали "Академию" на Республиканской. Просторный зал был полупустой, на полу, выложенном плиткой, едва ли не горой лежала уличная грязь, которую никто не стремился убрать. Первоначальный выбранный мужем столик был мною отвергнут из-за близости ко входу в бар, откуда невыносимо тянуло куревом. Да, из зала для курящих в зал для некурящих. Плотные шторы были приветливо распахнуты. К счастью, подальше от этого входа запах не ощущался. Разместившись на диванчиках и сделав заказ - борщ, роллы, салат, мороженное, тирамису и 3 сока, мы приготовились ждать. Заказ написала не зря, а для оценки, так сказать, ситуации. По прошлому опыту зная, что роллы готовят долго - "не менее 40 минут" - думали, что салат и суп принесут раньше. Или хотя бы десерт. Так обычно происходит в "Академии"). Ждали мы долго. В конце-концов официантка принесла. роллы! Мы пожали плечами и решили, что сейчас-то нам точно принесут все остальное. Наивные. Когда муж глянул на часы и обнаружил, что с момента заказа прошел уже час, нервы его не выдержали и он удалился в сторону барной стойки, где стояло несколько скучающих официантов. После этого нам в течении 5 минут в четыре руки принесли все то, что мы заказали. Да, мы наконец-то поели, но настроение было испорчено. Особенно удивляло то, что еще вчера мы заказывали там же пиццу на дом, и нам ее привезли в течении 40 минут. В другой район. А здесь, в зале, мы прождали час, и неизвестно, сколько бы еще, если бы не напомнили о себе. Потом мама, выслушав мои жалобы, сказала, что точно так же полгода назад они с отцом и мальчиками ждали заказа. И точно так же, после того как был совершен поход к стойке, официанты вспомнили про клиентов и принесли все и быстро. А потом уже я вспомнила, как однажды мы зашли в этот же зал с целью поесть, и, безрезультатно прождав официанта с меню, выяснили, что "на кухне много заказов на доставку, она не успевает обслуживать зал". Стало ясно, что помещения расширили, а вот кухню вряд ли, и ей приходится обслуживать два немаленьких зала и доставку по городу. В связи с чем, вероятно, официанты тоже не очень спешат выполнять свою работу. К слову, со столов они убирают тоже долго. Можно прийти и обнаружить столики с грязной посудой, которую уберут не сразу, как вы за него сядете. И пустую посуду из-под съеденных вами блюд так же не спешат убрать. Так и рискуете все время просидеть среди накапливающихся тарелок. Если официант принесет следующее блюдо - уберет тарелки, а нет -, что ж, уберет потом, все оптом. Я не хочу сказать, что "Академия" - это убогое заведение, фу, не ходите сюда. Отнюдь. Просто когда есть, с чем сравнить, ты неизбежно сравнишь. Учитывая, что сейчас в городе большое количество кафе, баров, пиццерий и других заведений общепита, а ты уже не бедный и непривередливый студент, хочется определенного уровня. В "Академии" этого уровня нет. Все то же меню, что и 2 года назад, неумелые официанты и порой сомнительные блюда (пицца с пересушенным т
