francesco

Дата посещения 01.03.2017 г. С большим уважением отношусь к Вашей компании, уважаю Ваш труд, и люблю Ваши Рестораны. Ходим семьей в них уже много лет. Никогда, никаких нареканий и претензий не возникало. Только положительные эмоции. Вчера были семьей в ресторане Франческо в Санкт-Петербурге, отмечали мой юбилей, 40 лет. Видимо и правду говорят, что не стоит его отмечать.))) Мало того, что те блюда, которые нам предложили, были, мягко говоря, среднего качества приготовления, поданный холодным не понятный суп с морепродуктами, где морепродукты в кляре)), откровенно сухая рыба (дорадо), предложенный за 6700! стейк официантом, прожарки вэл даун.)) Такую степень прожарки он предложил нам 2 раза, прежде чем я попросил его этого не делать.)) С нами была моя бабушка 86 лет. Слава Богу, что она не ела это мясо! По приезду домой 3 членов нашей семьи, почувствовали себя очень плохо. Началась тошнота и признаки отравления. Вызванный срочно врач подтвердил наши догадки. Мы мучились всю ночь. Маме ставили капельницу. Теперь я понимаю, почему нам так предлагали сделать мясо полной прожарки))). Позвонив в ресторан я рассказал, что произошла. Мне ответили - у нас все в порядке, продукты свежие, у вас аллергия на моцареллу или артишоки, всего доброго. Я позвонил в Службу сервиса Гинзы. Сегодня, мне перезвонили из Службы сервиса и предложили выпить вина с управляющим ресторана, как компенсация.))) Я в принципе не пью, и моя семья тоже. Но такого унижения и оскорбления я не припомню давно. Я что-то, может, не понимаю??? Объясните мне, пожалуйста! Что происходит?! Я себя на помойке нашел? Мне за то, что отравили пол моей семьи, предлагают приехать выпить вина с каким-то итальянцем? Господа, что с вами? Я принципиально это так не оставлю. Без обид теперь. Дмитрий.

Посетил ресторан "Франческо" совершенно случайно, - необходимо было быстро найти место для беседы в том районе. И после посещения захотелось написать отзыв, так как место того заслуживает. Специально не зашёл бы, потому что совсем не люблю итальянскую кухню. По этой причине оценку за кухню ставить не буду, дабы моё мнение будет предвзятым и в любом случае нелестным. Интерьер: прекраснейшее воссоздание домашнего уюта в южноитальянском стиле деревенсих усадеб, мило, светло, гармонично, ощущение явно на грани телепортации. Кухня открыта взору, но очень уместно ограниченно, что позволяет с интересом за всем наблюдать при желании, но не отвлекает и не даёт дискомфорта ощущения себя в цеху. НО! При всём уважении к таланту господ Лапина и Новикова, - нельзя в ресторане, тянущем на премиальный уровень, ставить так близко столы к друг другу, пусть даже при "домашних" нотках в интерьере. Не удивляйтесь, если во время максимальной загрузки ресторана, Вашу трапезу "украсит" спина другого гостя буквально в 30 - 40 см от Вашего лица по левую или правую руку. А Ваш разговор в полтона с дамой будут с удовольствием вкушать ещё несколько соседних столов. По-моему это большой просчёт, так что исключительно по этой причине за интерьер лишь 6. Сервис: безупречен от начала и до конца. Встречает Вас барышня сногсшибательной красоты и, что по-настоящему важно, с искромётной искренней! улыбкой на лице и каким то зажигательным отличным настроением в общении. Ожидание отклика официанта при поднятой руке - 15 секунд. При этом никакого нарочитого навязчивого "внимания". Замена пепельницы - один окурок. Никаких напоминаний о необходимости принести бумажные салфетки, на чём прокалываются многие рестораны, с претензией на премиум. Никакого навязывания блюд и напитков, лишь уместные вопросы и рекомендации рекомендации. Колоритный управляющий Франческо, создающий тёплую атмосферу внимания личным общением с гостями. Список можно продолжать долго. Всё на 10. Стоит также приятно отметить качественный европейский производственный процесс на кухне. Всё чётко и отлажено, персонала много и над одним блюдом трудится порядка 4 человек, благодаря чему потрясающая скорость отдачи. Работа Су-шефа чёткая и только по делу. В общем и целом ресторан вызывает гордость за высокий профессионализм лидеров ресторанного бизнеса России. Появляется тот уровень, который спокойно сравним со старушкой Европой.

По рассказу гостей ресторана (моих друзей), там побывавших, я ожидал чего- то светлого и прекрасного… Изысканный интерьер стилизованный под итальянский, неотъемлемой частью которого является множество клеток с птицами и огромные окна. внимательное обслуживание и великолепную кухню рекомендовали… Встреча с друзьями была назначена на вечер четверга. Найти не трудно, зная адрес… прогуливаясь мимо не обратил бы внимания. Компания состояла из 10 человек, цель - дружеское общение. Кухня и обслуживание при заданных параметрах не главное, главное - дружественная дружеской атмосфера :) На первом этаже кроме нашего не было занято ни одного стола, со второго с периодичностью в 15 минут спускались шумные компании, желание подняться наверх ради любопытства, уменьшалось с каждым разом, зато радость по поводу нашего расположения пропорционально увеличивалась. Атмосфера: театр начинается с вешалки:) тут с этим все в порядке. Охрана помогала снять верхнюю одежду, при этом была мила и обходительна. Музыка играла громко, иногда заставляя нас 10 человек! отвлечься от шумной беседы, послушать ее (музыку) обсудить и через некоторое время повторить выше изложенную операцию. Интерьер не произвел на меня ни какого впечатления, вызвав ассоциации с кавказским национальным:), как я уже сказал на второй этаж я не поднимался, может все великолепие сосредоточено там? Пока все собирались официант пару раз подходил к столику и громко как на утреннике, пытаясь перекричать нас и музыку задавал один и тот же вопрос: ВЫ ГОТОВЫ ЗАКАЗАТЬ? в итоге: Заказывали мы как попало, официант ходил от гостя к гостю безо всякой логики, в последствии так же выносил заказ. Ни какого интереса со стороны администрации, и уж тем более как в предыдущем отзыве «Приятное впечатление произвел сам «управдом» Франческо. Ко всем подходил, что-то рекомендовал, что-то говорил. Живо, с присущим итальянцам артистизмом. С нами заводил беседу раза три. Приятель брал по меню, я по рекомендации «маэстро».» мы на себе не испытали. Как не испытали и комплиментов (хлебные палочки стояли на столе). Мой заказ состоял из: бокала Пино Гриджио, мясной лазаньи, тирамису и американо с молоком и заменителем сахара на десерт:) Вино и лазанья оставили приятное впечатление, подача тирамису в миске с заранее присыпанной какао поверхностью не вызывало аппетита, но оказалось вполне достойным. Кофе вынесли за 15 минут до десерта, молоко через пять после десерта:) В защиту официанта могу сказать, что после того как он вынес молоко, то понял, что опоздал, т. к кофе выглядел более чем холодным. Забрал умерший кофе и на мою радость принес для меня чашку ароматного горячего напитка. Напоминать о заменителе сахара который просил, я не стал (решил, что раз уж тирамису, то еще 10 грамм сахара роли не сыграют). Звезд я с неба не хватаю и другим не раздаю:) В общем восторга от заведения я не испытал. Ценовая политика- ясна как день. Вернусь ближе к лету, посмотрю на мутацию:)

В этот ресторан мы забрели как-то совершенно случайно, гуляли с друзьями, проголодались и решили поесть именно тут. Сначала нам тут понравилось, вроде все чистенько. Но, когда мы сели за стол, начали разочаровываться. Нас было четверо, и мы захотели сесть к окну или стенке, а нас пригласили за стол, который как бы в центре зала, и на нашу просьбу сеть в другом месте, сказали забронировано, хотя ресторан был пустой, и никаких табличек бронь не стояло. Ну и ладно, сели, где сели. Потом нам принесли меню. Цены для такого места высоковатые, ну ладно, подумали, что хоть вкусно кормят. А, когда подошел официант и спросил будем мы что-то есть, или попьем воды и пойдем, нас это обидело, так как мы в состоянии оплатить счет, а нам намекнули, что мы так, посидеть, места позанимать пришли. В итоге мы поели, точнее перекусили и пошли, оставив официанту хороших чаевых и сказав, что это ему на обучение вежливым манерам.))) Вы бы видели его лицо, и, как он начал извиняться и говорить спасибо. Надеюсь ему будет урок, а мы туда ни ногой больше.

Посещение в данном ресторане мне испортило обслуживание. Заказ приходится ждать долго и удача, если тебе принесут именно твой с первого раза. К официантам постоянно нужно обращать с вопросом как скоро или почему мне принесли чужой заказ. Также видно, что завышают и цену, у меня за скромный ужин, состоящий из стейка и вина попросили 8000 рублей.