Отрицательное впечатление
Отмечали мы 22.04.2017 юбилей моей подруги. Отмечали-это громко сказано. Выбирали с подругой очень долго место, где будет проходить мероприятие. Хотелось выбрать место, чтоб мы никому не мешали и нам никто не мешал. Выбрали. Директор сего заведения, которое называется кафе, Александр в красках рассказал, как у них здорово, какое меню вкусное, даже показал фото блюд. Но, придя на юбилей, я была ошарашена. В первую очередь я обратила внимание на чехлы, которые были на стульях. Они были все в жирных пятнах. Что касается самого меню, это ужас. Обещанная фаршированная щука видимо "болела" будучи живой. Сухая по всем параметрам и вкусу. Порционные салаты отсеклись водой. Тарталетки - это гвоздь стола-деревянные и с непонятным содержимым внутри, чем то похожим на салат. Тарелка с, так называемой, красной рыбой-рыба размазывалась по тарелке, даже вилкой не возможно было зацепить. Фирменный морс, обещанный и входящий в обязательство-просто сладкая вода. Что касается горячего блюда, Александр описывал, как это всё феерически выносится со свечами и т. д., вынесли при выключенном свете с одной бледно горящей свечой в середине тарелки. Но когда включили свет. Свинина - "подошва", картофель запечённый черного цвета. В общем, что касается блюд, поданных в этот вечер-ничего не возможно было есть. Все гости были голодными. А гостей было 30 человек на всякий случай. Хочется сказать ещё про обслуживание. Которого собственно и не было. А оплату 10% берут, как в хорошем ресторане. Обещанных официантов не было, была только одна девочка, которая, как оказалось, дочь директора. Лично плохого сказать про неё не могу, милая девочка, но как обслуживают гостей-она видимо не знает. Элементарной вещи-что алкоголь подают охлаждённым она не понимает. Пустые бутылки от алкогольных напитков уносили сами. Когда вынесли торт, нам его даже не порезали. Всё делала сама именинница. В общем хочу подытожить-то, что говорит директор при принятии заказа, не является действительностью. Если Александр хочет, чтоб его заведение процветало для начала - обратите внимание на ваш работающий персонал. И я бы советовала нанять опытного администратора, который будет следить, как за кухней (от поступления продуктов до их приготовления), так и за залом. А со старыми поварами вам нужно расстаться. Так как видимо готовили они раньше в столовых. А чтоб ваше заведение носило звание Кафе, вам это просто необходимо.