ваби саби

Польстился на акцию 'Филадельфия по 150 р.'. Роллы оказались вкусными, персонал вполне милым, в общем, всё неплохо. Но перед уходом я решил помыть ручки. Зря! Помыл, поворачиваюсь к сушилке. На стене на уровне глаз сидит таракан и машет мне усами. Я почти оставил свои роллы на полу этого туалета.

Зашли вчера (24.09.12) в заведение на Маросейке. Попросили зал для некурящих. Дым коромыслом, что неудивительно, т. к. зал для курящих находится тут же. Попросили пересадить в другое место, где нет дыма, и выяснили интересный факт- у них нет некурящего зала! Есть условно некурящий, в который идет дым от соседних дымящих столиков и есть зал отдельный зал только для курящих. Мы любим японскую кухню и питаемся в соответственных заведениях сколько раз в неделю. Может такая обстановка только на Маросейке, но больше в Вабисаби идти не хочется.

Впервые посетив сегодня (28 августа 2011 года) один из ресторанов, расположенный на улице Авиамоторная, д. 41Б, осталось исключительно негативное впечатление. Заказав 5 порций роллов на двоих, 1 порцию или менее съесть не удалось из-за большого заказа. Попросив любезно менеджера упаковать с собой, получили жесткий отказ на свою просьбу. Просидев в ресторане около часа, заказав дополнительно напитки и оплатив полностью заказ - на мой взгляд, это просто неуважение к клиенту. Т. к. оставшиеся роллы все равно окажутся в помойном ведре или может быть ресторан их собирает для других заказов?! Т. е., заказав кусок мяса и не доев его, я не имею права, видимо, попросить официанта упаковать остатки заказа с собой?! Сталкиваюсь с такой ситуацией впервые. Поход в данный ресторан очень омрачил представление о ресторанах этой сети и, естественно, ни я, никто из моего окружения ближайшего и знакомых больше в ваш ресторан не пойдут. Считается, что акции вводятся для привлечения большего количества клиентов, но политика этого ресторана очень странная в этом смысле. Они готовы потерять массу потенциальных клиетов, но не отдать остатки заказа, выбросить в ведро и получить скандал на глазах у других клиентов. Очень странно.

Вчера посетили любимое нами ранее заведение 'Ваби-Саби', на Курской. За час пребывания на стенах и нашем столе (!) обнаружили 4 таракана, о чем сообщили официанту и, далее, менеджеру. Менеджер повела себя крайне непрофессионально, всем своим видом показала негатив по отношению к нам, не принесла извинений и пыталась оправдываться (как будто такой факт, как тараканы, в заведении общественного питания, может быть оправдан). После требования предоставить другой столик про нас абсолютно забыли, вышеописанный менеджер пробежала мимо, со слезами в голосе говоря кому-то по телефону: 'Ну почему всегда в мою смену происходит что-то такое!' Не дождавшись никакого внимания от сотрудников 'Ваби-Саби', мы покинули заведение не заплатив по счету. Не чувствуем никаких угрызений совести по этому поводу, впечатления от посещения просто ужасные, сотрудники не пытались не то что как-то компенсировать наш моральный ущерб, но даже не извинились и просто забыли про нас. За что и поплатились. Обязательно подадим жалобу в Санэпидемстанцию.

Периодически посещаю ВАБИ-САБИ на Баррикадной со дня открытия (лето 2010). Изначально все радовало: хорошая кухня и приветливый персонал. Однако в последние пару месяцев качество пищи явно ухудшилось. Так, перестали заказывать Удон с морепродуктами - стали подавать холодным, крайний раз попались волосы (или это такой вид макарон?!). Однако оставить данный отзыв с подвигло последнее посещение 10.11.2010, Удон с говядиной (раньше был выше всяких похвал) был подан остывшим, с непрожаренной говядиной (мясо внутри откровенно сырое), сухими макаронами (соус наверно закончился). После сделанного замечания блюдо заменили, но его качество от этого лучше не стало. Одно из двух: или поменялся повар, или 'научились работать'. Очень жаль.

Посетили, на Маросейке. Поели. Ничего выдающегося, но и неплохо для кафе, хотя ценник не кафешный, в соотношении к качеству, диванчик удобный, официанты адекватные. Но вот счет, унесли с оплатой и мы не забрали сразу, а когда вернулся попросил, менеджер сказала - выкинули разумеется, а копию не могут дать (хотя система компьютерная и по идее в памяти по времени и сумме не должно быть вопросов вытащить). Дайте любой примерно на эту сумму, от другого столика - отказ. Просто, по счету, частично на работе компенсируют по чекам. Ну на нет и суда нет, просто не будем туда ходить. В нашем лице точка потеряла около 15-20 тысяч руб. в месяц, а 'Планета суши' приобрела. Менеджеру Галине привет. Ну из ответной вредности и знакомым, и колегам порекомендовали избегать, а живу и работаю именно в этом микрорайоне, из чего ясно, что на 2 тыс. руб. не обеднею. Можно чуть меньше гонора, а больше понимания к клиентам. Пожелание лично к Галине.

Были в Ваби Саби на Проспекте мира, помещение маленькое, обстановка проста, как в заводской столовой, табачный дым стоит коромыслом в том числе в так называемой, части для некурящих, оглушительная музыка в стиле 'крэзи фрог', (после просьбы приглушить, на одну минуту сделали чуть тише, потом всё вернулось на круги своя). Качество еды посредственное, мисо-суп совсем пустой по вкусу и содержанию, ролы съедобные, но не более того, официантов нужно отлавливать за руку, если хочешь поесть. Цены средние, для подобного качества обслуживания и еды дешёвыми их назвать нельзя, тем более, что порции небольшие (6 роллов вместо 8). В общём дешёвый общепит по содержанию, отдохнуть там вряд ли получится, перекусить можно, если ради этого готовы продымиться и потерять час-другой.